第一名竟然不是魚！百歲人瑞最愛3道家常菜 名醫認證超抗老秘訣

百歲人瑞的餐桌秘密大公開！跟著吃就對了

最近日本節目《究竟差在哪？》超狂調查300位健康百歲阿公阿嬤的飲食習慣，結果發現這些長輩每週必吃3次以上的食材組合，連抗老名醫白澤卓二都豎大拇指說讚！到底有多厲害？小編帶你一起解密～

人瑞最愛食材TOP10排行榜

調查結果出爐，這些超強食材你冰箱有幾樣？

1. 🥇 豬肉：打敗魚類奪冠
2. 🥈 優格：腸道保健神器
3. 🥉 豆腐：植物性蛋白王者
4. 鯖魚
5. 高麗菜
6. 雞肉
7. 納豆
8. 鮭魚
9. 梅干
10. 番茄

小編划重點：這些食材根本是「地中海飲食」和「得舒飲食」的混搭版！難怪能同時顧到心血管、抗氧化又防失智～

3組黃金抗老組合吃法大公開

組合1️⃣【豬肉+地瓜】疲勞掰掰免疫力UP

100歲阿嬤出井夏的私房菜「地瓜燉肉」超簡單：

• 豬肉提供維他命B1，消除疲勞超給力
• 地瓜的維生素E幫你抗氧化
• 關鍵吃法：把馬鈴薯換成地瓜，甜味自然還減澱粉

白澤醫師說：豬肉脂肪怕氧化？地瓜的抗氧化成分剛好中和，這個搭配根本天作之合！

組合2️⃣【優格+洋蔥】15年不感冒的秘密

健康到能下田的池沢爺爺獨門吃法：

1. 洋蔥切絲泡冰水去辛辣
2. 淋蜂蜜拌優格
3. 撒點堅果更營養

為什麼有效：

• 優格的比菲德氏菌是腸道好幫手
• 洋蔥的水溶性膳食纖維養好菌
• 蜂蜜增加益生菌活性

小編實測：這樣吃真的超順暢！連便祕都改善超多～

組合3️⃣【鯖魚+蘋果】腦力全開防血栓

103歲瀨戶阿嬤的獨門吃法超特別：

• 鯖魚煎熟後淋上帶皮蘋果泥
• 配菜茄子、冷豆腐也加蘋果泥
• 每週至少吃3次

營養雙重奏：

• 鯖魚的Omega-3：DHA護腦、EPA清血管
• 蘋果多酚：抗氧化保護DHA
• 蘋果皮槲皮素：抗發炎超強

醫師認證：這組合對預防失智超有效，阿嬤到現在還能寫書法就是證明！

人瑞飲食3大共通原則

1. 原型食物最對味：少加工、保留營養
2. 彩虹飲食法：每天吃超過5種顏色食材
3. 低溫烹調：蒸煮取代油炸，營養不流失

小編提醒：就算吃健康食材，料理方式才是關鍵！像節目中提到的炸魚薯條，就算用鮭魚也會NG喔～

營養師加碼推薦吃法

• 番茄+橄欖油：茄紅素吸收率翻3倍
• 納豆+山藥：黏稠口感加倍腸道保健
• 梅干+糙米飯：助消化又補鐵

長壽秘訣其實超簡單！跟著百歲人瑞這樣搭，不用花大錢吃補品，家常菜就能吃出超強抗老力～今晚就試試看吧！